《店舗内販売の商品紹介》
はるじおんの店内で食べたり、購入できるアイテムをご紹介します
《店舗内販売の商品紹介》
はるじおんの店内で食べたり、
購入できるアイテムをご紹介します
醸造発酵場『SU』(スー)
福岡県うきは市にある醸造発酵所。
果実の名産地にあるうきは市の様々な季節の果物で丁寧に作られた果実酢。
調味料、コンフィチュールなども作っています。
＜原材料は、ほぼ果実のみ＞
くだものをジュースに→ジュースの糖分でアルコールに→アルコールを酢酸発酵でお酢に→熟成
（アルコール度数を上げるために果糖が使われているものもあります）
醸造発酵場『SU』(スー)
福岡県うきは市にある醸造発酵所。
果実の名産地にあるうきは市の様々な季節の果物で丁寧に作られた果実酢。
調味料、コンフィチュールなども作っています。
＜原材料は、ほぼ果実のみ＞
くだものをジュースに→ジュースの糖分でアルコールに→アルコールを酢酸発酵でお酢に→熟成
（アルコール度数を上げるために果糖が使われているものもあります）
※種類は時期によって異なります。
はるじおん店内でsuの果実酢を使用した果実酢ハイボールも楽しめます。
濃い純粋りんご酢 スウィート
スウィートはそのまま飲んでも美味しい果実酢。価格：850円(税込)
純粋りんご酢 ドライ
ドライは調味料としてもおすすめです。価格：850円(税込)
いちじく酢
甘めです。価格：850円(税込)
※種類は時期によって異なります。
和のつぶマスタード
suの果実酢を使用した粒マスタード。
そのまま食べてもおつまみになります。
大：価格750円(税込)／小：価格450円(税込)
バターナッツかぼちゃのドレッシング
バターナッツカボチャと玉ねぎを
じっくりとオーブンでロースト
まろやかなドレッシングにしました。
サラダ、温野菜、ソテー、卵料理、サンドイッチに。
価格：850円(税込)
アップルビネガーカード
バターと卵がたっぷり入り、
りんご酢の程好い風味と酸味がたまらない
こっくりした甘さのジャムです。
焼きたてのトーストやスコーンに
バターのように塗ると止まらない美味しさ！
価格：640円(税込)
コンフィチュールキャラメルアップル
りんごとキャラメルの果物を砂糖と一緒に
煮詰めて作るコンフィチュールです。
価格：800円(税込)
燻製工房 『塩とけむり』
自然豊かな秩父の山麓に、塩とけむりの工房はあります。
茨城のブランド豚【瑞穂のいも豚】を熟成させ、秩父で育った山桜の薪で、丁寧に燻煙をしています。
燻製の深い薫りが、私たちの商品の特徴。なかでも『ベーコン』は自慢の一品です。
よろしければ、私たちのベーコンは、まずは火を通さずにお召し上がりください。
噛むと豚肉のうまみと、上質な薫りが口いっぱいに広がります。
丁寧に作られた本当の燻製の味とは、こういうものなのだ。
という驚きの味を、ご堪能ください。
塩とけむり 店主
燻製工房 『塩とけむり』
自然豊かな秩父の山麓に、
塩とけむりの工房はあります。
茨城のブランド豚【瑞穂のいも豚】を熟成させ
秩父で育った山桜の薪で丁寧に燻煙をしています。
燻製の深い薫りが、私たちの商品の特徴。
なかでも『ベーコン』は自慢の一品です。
よろしければ、私たちのベーコンは、
まずは火を通さずにお召し上がりください。
噛むと豚肉のうまみと、
上質な薫りが口いっぱいに広がります。
丁寧に作られた本当の燻製の味とは、
こういうものなのだ。
という驚きの味を、ご堪能ください。
塩とけむり 店主
「塩とけむり」で人気のお試しにもおすすめな
スペシャルアソートパックです。
ハム３種（熟成ロース・ボンレス・ビアシンケン）
・熟成ロース：
３週間かけて作るこだわりのロースハム。しっとりした食感と自然のうまみ。ロースハムのイメージが変わるかもしれません。
・ボンレス：
豚モモ肉の脂の少ない部位を使い作ったハム。脂質は制限したいけど美味しいハムが食べたい、そんな方に是非。サッパリしていますがしっかり肉感あります。
・ビアシンケン：
脂身を取り除いて角切りにした豚モモ肉をソーセージ生地で繋いだビールに合うソーセージ。当工房では角切り肉を多めに配合し肉感をアップさせております。ハムとソーセージのいいとこ取り。
価格：750円(税込)
ジャー黒（リオナ・ビアブルスト）
・リオナ：
ジャー黒牛と瑞穂のいも豚で作ったなめらかな食感の絹挽きソーセージ。なめらかですがパンチのある味わいです。
・ビアブルスト：
ジャー黒牛と瑞穂のいも豚で造ったスパイシーな粗挽きソーセージ。一度食べたらハマります。
【ジャー黒とは】ジャージー牛×黒毛和種。脂が軽くて赤みの旨味が強い肉質。希少種。岩手県の中屋敷ファームさんより。畜産場オリジナルの国産飼料のみで飼育。
価格：1,000円(税込)
※量り売りです。価格は商品添付のシールをご確認ください。
ベーコン・ソーセージ・ハム
ジューシで良質な油が噛めば噛むほど溢れ出します。
■ベーコン（ブロック／厚切り／スライス）
■ソーセージ各種
・ベーコン＆チーズ
・フランクフルター
・ボックブルスト
■ハム各種
・熟成ロースハム
・ペッパーシュバイン
・ビアシンケン
※量り売りです。価格は商品添付のシールをご確認ください。
燗酒居酒屋『はるじおん』
燗酒と小料理「はるじおん」オリジナルの酒器・グッズ。
オンラインショップ、五反田の燗酒屋「はるじおん」内でも販売してます。
お店にもぜひお越しください。
燗酒居酒屋『はるじおん』
燗酒と小料理「はるじおん」オリジナルの酒器・グッズ。
オンラインショップ、五反田の燗酒屋「はるじおん」内でも販売してます。お店にもぜひお越しください。
はるじおんオリジナル 平杯（ひらはい）４種類
はるじおん特製の平杯です。お店でもお出ししておりますが、
ご自宅や贈り物にもお喜びいただいております。
通常の平杯よりも深くて大きい形。55ccも入る呑兵衛サイズ。
・本体サイズ：直径約8cm×高さ約3.5cm
■はるじおん平杯『はるじおん』
シンプルな「はるじおん」のみのデザイン。
■はるじおん平杯『花紋』
「はるじおん」のロゴマークにもなっている紋の最初のデザイン。
【徳利と平杯】【お箸とお皿】が隠れています。
■はるじおん平杯『のぞき花紋』
「はるじおん」のメインのロゴマーク。
お花の「ハルジオン」をイメージしています。余白を生かしたのぞき花紋。
■はるじおん平杯『花紋２』
正統派な花紋。お花の「ハルジオン」をイメージして作りました。
お店の目印、提灯にもこちらの花紋が使われています。
価格：各700円(税込)
はるじおんオリジナル 小徳利（１合）
「はるじおん」のロゴマークを真ん中に据えたデザイン。
しっかり180㎖（1合）入ります。注ぎ口が大きめなので直接日本酒を入れるのが楽。
そのままお湯にとぷんと入れればお燗がつきます。
価格：900円(税込)
はるじおんオリジナル 大徳利（２合）
「はるじおん」の店名だけのシンプルなデザイン。
ちゃんと360㎖入るビッグサイズの徳利です。
このままお湯にとぷんと入れればお燗がつきます。
価格：1,200円(税込)
はるじおん酒器 フルセット
大徳利（２合）
小徳利（１合）
平杯４種
贅沢なフルセットです。